Antipasti-stuzzichini
Antipasto Di Carciofi Con Pancetta
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 2 | carciofi |
| 40 | Pancetta Affumicata Tagliata Sottile |
| 35 | Formaggio Pecorino Semi-stagionato |
| 20 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| 1 | limone |
| 1 | prezzemolo tritato |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulisci i carciofi, riducili a fettine sottili e immergili in acqua e succo di limone. Taglia la pancetta a striscioline. Fai scaldare sul fuoco una padella antiaderente e mettici la pancetta ad abbrustolire per 3-4 minuti. Taglia il pecorino a listarelle sottili, quindi prepara il condimento con olio d'oliva, succo di limone, sale, prezzemolo e mettilo sui carciofi, mescolando bene. Aggiungi ai carciofi gli altri ingredienti (la pancetta abbrustolita e il pecorino) solo al momento di servire in tavola.