Antipasti-stuzzichini
Antipasto Alla Diavola
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Pancarré A Fette |
| 2 | Peperoni Rossi |
| 1 | Peperone Giallo |
| 200 | Polpa Di Pomodoro In Scatola |
| 10 | basilico |
| 1 | Aglio |
| 2 | pinoli |
| Olio Extra Vergine D'oliva | |
| Sale | |
| Pepe Di Caienna |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulite i peperoni, tagliateli a dadini e metteteli in una padella possibilmente antiaderente con 3 cucchiai di olio, la polpa di pomodoro, l'aglio. Cospargete di sale e pepe. Fateli stufare a fuoco basso, coperto, per 20 minuti; alla fine profumate con il basilico. Nel frattempo togliete alle fette di pancarré la crosticina, tagliatele in due e fatele dorare in olio caldissimo; scolatele su carta assorbente da cucina e tenetele in caldo. Quando le verdure saranno morbide frullatele. Fate insaporire brevemente in pochissimo olio i pinoli. Spalmate la purea di peperoni sulle tartine calde, guarnitele con i pinoli ben scolati e servitele subito.