Secondi piatti
Anguilla Ai Peperoni
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1000 | Anguille |
| 200 | peperoni |
| 1 | vino bianco secco |
| 2 | Aglio |
| 500 | Pomodori Maturi |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tagliare le anguille in tronconi di 8 cm. Rosolare l'aglio, aggiungere i pezzi di anguilla, salare e pepare, bagnare col vino. Far ridurre, aggiungere i pomodori pelati e tagliati a pezzetti. Aggiungere pure i peperoni sbollentati e tagliati a filetti. Cuocere per 15 minuti a coperto.