Secondi piatti
Anatroccoli Selvatici Agli Aromi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 2 | Anatroccoli Selvatici |
| 50 | burro |
| 1 | carota |
| 1 | cipolla |
| 1 | Aglio |
| 1 | limone |
| 1 | prezzemolo |
| timo | |
| 1 | Chiodo Di Garofano |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulire gli anatroccoli. Legarli per mantenerli in forma durante la cottura. Imburrare abbondantemente una pirofila, coprirla con la cipolla e la carota affettate, unire l'aglio schiacciato, il prezzemolo, il timo, il chiodo di garofano, appoggiarvi sopra gli anatroccoli, cospargerli con il rimanente burro fuso, salarli, peparli, coprirli con fettine di limone pelate a vivo e cuocere in forno caldo. E' adatto un contorno di pisellini al prosciutto.