Secondi piatti
Anatra Con Crauti
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Anatra |
| 1500 | Cavoli |
| 100 | pancetta |
| 2 | cipolle |
| Sale | |
| pepe | |
| burro | |
| olio d'oliva |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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In una padella fondete la pancetta con l'olio e il burro, aggiungendo le cipolle tagliate e il cavolo tagliato a fettine. Badate che il tutto sia abbondantemente imbevuto di grasso, pepate e aggiungete 1/4 di litro di acqua. Lasciate cuocere per 1 ora. Pulite l'anatra e farcitela con il composto, cucitela e cuocetela in forno.