Secondi piatti
Alici Allinguate Su Caponata Al Miele
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 250 | acciughe |
| 100 | pangrattato |
| 1 | Limone (succo) |
| 20 | Uvetta Sultanina |
| 20 | pinoli |
| 10 | Menta Fresca |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale | |
| pepe | |
| 1 | sedano |
| 100 | zucca |
| 50 | olive nere |
| 1 | cipolla |
| 50 | Capperi Dissalati |
| 20 | miele |
| 20 | aceto di vino bianco |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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In una padella antiaderente mettere l'olio e tutte le verdure per la caponata, continuare la cottura per 10 minuti, salare, pepare ed aggiungere l'aceto ed il miele. Prendere le acciughe eviscerate e preparare il ripieno con pangrattato, succo di limone, pinoli, uvetta, menta, olio, sale e pepe. Mettere il ripieno all'interno delle acciughe aperte a libro. Cuocerle in una padella antiaderente e poi appoggiarle sulla caponata preparata precedentemente.