Secondi piatti
Alici Alla Silvana
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1000 | Acciughe Fresche |
| 400 | Pomodori Maturi |
| 2 | Aglio Tritato Finemente |
| 1 | Prezzemolo Tritato Finemente |
| Pangrattato Integrale | |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale Marino Integrale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulite le acciughe asportando la testa e le interiora (e se sono grandi anche le spine). Ungete una teglia bassa e larga. Disponete le acciughe nella teglia alternando uno strato di acciughe, uno di prezzemolo e aglio tritati e uno di pomodori pelati tagliati a pezzetti e spolverati di pangrattato. Salate un po' ogni strato. Cuocete in forno ben caldo per circa un'ora. Deve risultare un po' croccante. Condite con un filo di olio crudo e servite. Questo piatto è molto buono anche freddo.