Dolci
Albicocche Al Tegamino
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 2 | Albicocche Mature |
| 1 | burro |
| zucchero | |
| zenzero in polvere | |
| vino bianco | |
| 100 | formaggio caprino |
| panna | |
| 1 | Pancarré |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Spaccare a metà le albicocche, privandole dell'osso interno; caramellarle velocemente in un padellino con 1 noce di burro e un cucchiaio di zucchero; sfumare con vino bianco e profumarle con zenzero secco in polvere. Sciogliere il caprino in poca panna intiepidita; zuccherare la crema a piacere e servirla in un padellino; appoggiare sopra le calotte di albicocca per dare al piatto l'aspetto di un uovo al tegamino. Servire con fette di pane tostato in forno con burro e zucchero.