Secondi piatti
Alalunga Al Ragù
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 800 | Tranci Di Tonno Alalunga |
| 500 | Pomodori Pelati San Marzano |
| Aglio | |
| cipolla | |
| vino bianco secco | |
| alloro | |
| Mentuccia | |
| timo | |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Imbiondire nell'olio una cipolla triturata con uno spicchio d'aglio schiacciato; unire i pomodori frullati, sale, pepe e cuocere per 15 minuti. Strofinare i tranci di pesce con un trito d'aglio e mentuccia, rosolarli in un tegame con l'olio. Sfumarli col vino, poi trasferirli nel sugo di pomodoro con alloro e timo e far insaporire 10 minuti.