Secondi piatti
Agoni In Carpione
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 10 | Agoni (pesci Di Lago) |
| 3 | cipolle |
| Aceto Di Vino Rosso | |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| Segrigiola (o Maggiorana) |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Friggete in olio gli agoni. A parte fate bollire in 25 cl d'acqua, 25 cl d'aceto e 1 cucchiaino di sale le cipolle affettate e un bel mazzetto di segrigiola o maggiorana. Quando le cipolle saranno ben cotte, ponete gli agoni a strati in un recipiente, versatevi le cipolle e le erbe fresche. Fate raffreddare e servite.