Secondi piatti
Agnello Con Verdure (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 8 | Costolette D'agnello |
| 1 | Melanzana |
| 1 | Zucchina |
| 1 | Peperone |
| 1 | cipolla |
| 200 | pomodori |
| Aglio | |
| Rosmarino | |
| prezzemolo | |
| brodo vegetale | |
| farina | |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tagliare a dadini la melanzana, la zucchina e i peperoni. Far insaporire per 5 minuti in 2 cucchiai d'olio melanzane e zucchine; salare. Travasare nella teglia. Nello stesso tegame mettere l'olio rimasto, i peperoni, la cipolla affettata, salare, unire il brodo vegetale, far insaporire per 5 minuti. Aggiungere pomodori, sale, aglio tritato, rosmarino, cuocere per 5 minuti e unire alle melanzane. Adagiarvi le costolette salate, infarinarle, coprire con carta oleata, infornare per 30 minuti a 180 gradi. Cospargere di prezzemolo tritato.