Secondi piatti
Agghiotta Di Pesce Spada (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Pesce Spada |
| 300 | Pomodori Maturi |
| 6 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| 1 | cipolla |
| 1 | Aglio |
| 30 | Uvetta Sultanina |
| 30 | pinoli |
| 1 | Capperi |
| 50 | Olive Verdi Snocciolate |
| 1 | prezzemolo tritato |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Per la salsa 'agghiotta': fate ammorbidire per circa 1/2 ora l'uvetta in acqua tiepida, poi strizzatela. Fate rosolare nel tegame con l'olio, la cipolla e l'aglio. Unite poi i pinoli, l'uvetta, i capperi, le olive e i pomodori tritati. Coprite e lasciate cuocere a fuoco moderato per 15 minuti. lavate ed asciugate le fette di pesce, salatele e pepatele e ponetele nella teglia da forno unta d'olio. Versatevi sopra la salsa 'agghiotta' preparata e spolverizzare con prezzemolo tritato. Mettete la preparazione a cuocere nel forno già caldo per circa 15 minuti, girando le fette di pesce a metà cottura. Servite ben caldo.