Secondi piatti
Acciughe Ripiene
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 600 | acciughe |
| 2 | Panini |
| latte | |
| 3 | Uova |
| 70 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| Sale | |
| pepe | |
| origano | |
| pangrattato | |
| olio d'oliva | |
| Spicchi Di Limone |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulire le acciughe e privarle della testa e della lisca centrale. Mescolare la mollica ammollata nel latte e strizzata con un uovo, il parmigiano, sale, pepe e origano. Appaiare le acciughe inframezzandole con il ripieno, farle aderire e passarle prima nelle uova sbattute con il sale e poi nel pangrattato. Dopo 30 minuti friggerle nell'olio bollente. Servirle ben calde con il limone.