Primi piatti
A Pizza Ca' Pummarola Ncopp'
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 700 | farina |
| 3500 | acqua tiepida |
| 1 | Sale |
| 1 | zucchero |
| 1 | lievito di birra |
| 1 | pomodorini |
| basilico | |
| 250 | mozzarella |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 8
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mettere a fontana la farina, al centro sbriciolare il lievito aggiungere il sale lo zucchero e l'acqua lentamente cominciando ad impastare il tutto. Quando sentite che la pasta è abbastanza elastica e si stacca dalle pareti della terrina lasciatela lievitare per almeno un'ora e mezza. Ungere una teglia o anche due, perchè la pasta è abbondante, stendere ben bene una parte di pasta e ricoprirla di pomodoro, basilico, sale, un filo d'olio, quindi in forno già preriscaldato a 250 gradi per 30 minuti. Solo 5 minuti prima aggiungervi la mozzarella a dadini.