Soupe
Zuppa Verde Al Formaggio
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 100 | riso |
| 300 | spinaci surgelati |
| 150 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| 50 | Formaggio Olandese |
| 2 | Uova |
| 4 | salvia |
| Brodo | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
No available pictures
Lessare il riso e metterlo in una terrina con gli spinaci lessati tritati, i tuorli, il parmigiano, la salvia tritata e le chiare montate a neve. Versare in uno stampo imburrato formando uno strato non più alto di 1 cm. Cospargere con il formaggio olandese a pezzetti e infornare per 35 minuti. Lasciar raffreddare, tagliare a cubetti, mettere nelle scodelle e coprire con brodo caldo.