Soupe

Zuppa Verde Al Formaggio

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Ingredients

  • 100 g riso
  • 300 g spinaci surgelati
  • 150 g Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • 50 g Formaggio Olandese
  • 2 Uova
  • 4 foglie salvia
  •   Brodo
  •   Sale

Info box

  • Preparation:
  • Cooking time:
  • Difficulty: 0
  • Number of servings: 4
  • Gluten free: No
  • Vegetarian: No
  • Dairy free: No
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Lessare il riso e metterlo in una terrina con gli spinaci lessati tritati, i tuorli, il parmigiano, la salvia tritata e le chiare montate a neve. Versare in uno stampo imburrato formando uno strato non più alto di 1 cm. Cospargere con il formaggio olandese a pezzetti e infornare per 35 minuti. Lasciar raffreddare, tagliare a cubetti, mettere nelle scodelle e coprire con brodo caldo.

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