Soupe
Zuppa Pasquale Di Uova E Pangrattato
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Uova |
| 60 | Formaggio Grana Grattugiato |
| 4 | Pangrattato Tostato |
| 1 | noce moscata |
| 120 | Brodo Di Carni Miste |
| 1 | Sale |
| 1 | pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Sbattere le uova con un pizzico di sale, una grattatina noce moscata, metà formaggio, il pangrattato, una macinata di pepe. Portare ad ebollizione il brodo, abbassare la fiamma, versarvi le uova e immediatamente rimescolare con una forchetta per frantumare il composto. Dopo un minuto togliere dal fuoco, rimescolare e servire col restante formaggio.