Soupe
Zuppa Mitonata
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| Pane Raffermo Tostato In Fette | |
| Aglio | |
| olio d'oliva | |
| Formaggio Bra Grattugiato | |
| Cavolo | |
| Pancetta Tritata | |
| Brodo Di Carne (o Brodo Di Verdure) |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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In una terrina da forno versare uno strato di fette di pane raffermo tostato al forno strofinate con aglio e unte con poco olio. Cospargerle con formaggio Bra duro grattugiato e coprire il tutto con cavolo tritato grossolanamente e stufato con poca pancetta tritata. Fare un secondo strato di pane e formaggio Bra e bagnare a filo con brodo di carne o di verdure. Porre a fuoco leggero per portare ad ebollizione il brodo e poi passare la terrina in forno caldo per 20 minuti a gratinare.