Soupe
Zuppa Di Vongole
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 250 | Vongole Surgelate |
| 2 | Aglio |
| 1 | peperoncino |
| 1 | prezzemolo |
| 1 | sedano |
| 1 | Peperone Verde |
| 2 | pomodori pelati |
| Pane Raffermo In Fette | |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Scaldare 3 cucchiai di olio con aglio e peperoncino. Unire le vongole e far insaporire. In una pentola di coccio scaldare 1 cucchiaio di olio, unire un trito di prezzemolo, peperone, sedano e pomodori. Salare, soffriggere, allungare con 100 cl di acqua calda, pepare e bollire per 10 minuti. Unire le vongole e cuocere per 10 minuti. Servire con il pane tostato.