Soupe
Zuppa Di Spinaci (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | spinaci |
| 1 | scalogno |
| 100 | Brodo Di Gallina |
| 100 | Formaggio Fontina |
| 100 | Formaggio Grana Padano |
| 1 | burro |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale | |
| pepe | |
| Pane Casereccio Raffermo |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Far sudare in olio e burro la cipolla finemente tritata. Unirvi gli spinaci lavati e appena sgocciolati, facendoli saltare a fuoco vivo per pochi minuti; salare e pepare. Tostare le fette di pane e accomodarle in una pirofila oliata; coprirle con formaggio grana, spinaci e fontina a scaglie; procedere ad un altro strato, spolverizzare con abbondante grana e aggiungere il brodo. Far gratinare in forno.