Soupe
Zuppa Di Piselli Olandese
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 250 | Piselli Secchi |
| acqua | |
| Sale | |
| 1 | Piedino Di Maiale |
| 1 | Orecchio Di Maiale |
| 50 | pancetta |
| 2 | Patate |
| 2 | sedano |
| 1 | cipolla |
| 1 | porro |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lessare 250 g. di piselli secchi, ammollati per 3 ore, in 2 l. di acqua con poco sale, un piedino di maiale, un orecchio di maiale e 50 g. di pancetta. Dopo 1 ora aggiungere 2 patate sbucciate e tagliate a tocchetti, 2 coste di sedano tritate, 1 cipolla affettata e 1 porro tagliato ad anelli. Far sobbollire per 45 minuti e unire 2 wurstel affettati a rondelle. Far rialzare il bollore e togliere dal fuoco.