Soupe
Zuppa Di Pesce (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1000 | Teste Di Pesce |
| 10 | olio d'oliva |
| 4 | cipolle |
| 2 | Aglio |
| 1 | alloro |
| 1 | zafferano |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lavare il pesce (togliere gli occhi). Mettere le cipolle e l'aglio nella casseruola e aggiungere il pesce. Bagnare con 2 l di acqua. Aggiungere gli odori. Coprire e cuocere per 30 minuti. Passare il brodo, aggiungere lo zafferano, salare e pepare. Servire con crostini raffermi strofinati di aglio.