Soupe
Zuppa Di Patate Con La Zucca
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 150 | brodo di carne |
| 800 | Patate |
| 500 | zucca |
| 1 | carota |
| 1 | cipolla |
| 4 | pomodori |
| Sale | |
| 1 | Sedano Rapa |
| 15 | burro |
| Pepe Macinato | |
| 1 | alloro |
| 4 | Panna Acida |
| Prezzemolo (o Aneto) |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Preparate il brodo, pelate le patate, tagliatele a dadini e fatele cuocere nel brodo per cinque minuti, quindi aggiungete la zucca pelata e tagliata a dadini e fate cuocere altri dieci minuti. Raschiate la carota, pelate il sedano e mondate la cipolla, fate un soffritto con il burro al quale aggiungerete i pomodori sminuzzati, l'alloro e il pepe. Unite alla zuppa di patate e fate cuocere un quarto d'ora. Prima di servire versate la panna acida e cospargete con il prezzemolo o l'aneto tritati.