Soupe
Zuppa Di Lime Con Gamberoni
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Gamberoni Lessati |
| 35 | acqua |
| 35 | Brodo Di Pollo |
| 1 | Citronella |
| Sale | |
| pepe | |
| 1 | Scorza Di Lime Grattugiata |
| 2 | Lime Affettati |
| 3 | succo di lime |
| 30 | Tabasco |
| 1 | Foglioline Fresche Di Coriandolo |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Sgusciate i gamberoni, lasciando attaccata la pinna caudale. Ponete in una casseruola il brodo, l'acqua, il rametto di citronella, il sale necessario e una macinata di pepe, portate ad ebollizione e fate cuocere a calore moderato per 10 minuti. A questo punto unite la scorza grattugiata, le fettine e il succo di lime e il tabasco e proseguite la cottura ancora per 5-6 minuti. Trascorso questo tempo mettete nel recipiente anche i gamberoni, fate scaldare la zuppa per alcuni minuti poi distribuitela in quattro piatti fondi. Guarnite con il coriandolo tritato e servite subito.