Soupe
Zuppa Di Gulasch
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | cipolla |
| 1 | strutto |
| 300 | Polpa Di Manzo A Cubetti |
| Sale | |
| Paprica | |
| 2 | Patate |
| 1 | Pomodoro Maturo |
| 200 | Pasta Tipo Pasta All'uovo Fresca |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Affettare una cipolla e rosolarla in un cucchiaio di strutto, unirvi 300 g di polpa di manzo tagliata a cubetti e rosolarla da tutti i lati. Condire con sale e paprica dolce. Coprire a filo con acqua calda e far cuocere a fiamma dolce. A cottura quasi ultimata unire 2 patate tagliate a tocchetti e un pomodoro maturo. Aggiungere altra acqua calda, aggiustare di sale e versarvi dentro 200 g di pasta all'uovo fresca, tagliata a piccoli quadretti, lessata a parte e scolata. Servire bollente.