Soupe
Zuppa Di Grano E Funghi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Grano |
| 500 | Funghi Misti |
| 200 | Cipolla Tritata |
| 200 | Sedano Tritato |
| 200 | Carote Tritate |
| 200 | Pomodori Maturi |
| 200 | Olio D'oliva Extra-vergine |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 10
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mettere il grano in ammollo per almeno 2 giorni in molta acqua, cambiando l'acqua almeno 4 volte. Lessare il grano molto bene; rosolare i funghi con 100 g di cipolle. In un'altra padella capiente rosolare tutti i vegetali, aggiungere i pomodori; versare il tutto sul grano in modo che ci sia molta acqua di cottura.