Soupe
Zuppa Di Funghi (3)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | funghi champignon |
| 4 | Funghi Porcini Essiccati |
| 1 | porro |
| 150 | Patate |
| 30 | burro |
| prezzemolo | |
| 4 | latte |
| 1 | Amido Di Mais |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulire i funghi e affettarli. Tritare champignon, porro e prezzemolo; sbriciolare i porcini; tagliare a dadini le patate. Rosolare il tutto nel burro versare 80 cl d'acqua salare e far bollire per 30 minuti. Trascorso il tempo indicato unire l'amido stemperato nel latte mescolare e lasciar bollire ancora per qualche istante.