Soupe
Zuppa Di Fagioli E Cavolo Nero
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 300 | Fagioli Cannellini |
| 1 | cipolla |
| 1 | alloro |
| 1 | sedano |
| Sale | |
| 1000 | Foglie Di Cavolo Nero |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| pepe | |
| 500 | pomodori pelati |
| Pane Raffermo Affettato |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Ammollare per una notte 300 g di fagioli cannellini e poi lessarli con una cipolla, una foglia di alloro, una costa di sedano e sale. Tritare 1000 g di foglie di cavolo nero e stufarle con poco olio, sale, pepe e 500 g di pomodori pelati. In una zuppiera alternare strati di pane raffermo affettato, bagnato con il brodo di cottura dei fagioli, fagioli lessi e cavolo stufato con il suo sugo. Coprire e far riposare per 1 ora prima di servire.