Soupe
Zuppa Di Fagioli Al Curry
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 100 | Fagioli Secchi Già Ammollati |
| 2 | alloro |
| 1 | cipolla |
| 3 | farina |
| 3 | Margarina |
| 1 | Peperoncino Rosso Tritato |
| 1 | Chiodo Di Garofano Pestato |
| 1 | curry |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
No available pictures
Cuocere 100 g di fagioli secchi, già ammollati, con 2 foglie di alloro e 1 cipolla tagliata in 4 parti. Scolare i fagioli e setacciarli, unirvi 3 cucchiai di farina, 2 cucchiai di margarina e il loro brodo di cottura. Salare, pepare e scaldare questa purea rimestando spesso. Rosolare in 1 cucchiaio di margarina, 1 peperoncino rosso tritato, 1 chiodo di garofano pestato e 1 cucchiaino di curry. Versare questo soffritto nella purea di fagioli e servire.