Soupe
Zuppa Di Cetriolini Sott'aceto
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 250 | Cetriolini Sott'aceto |
| 100 | Brodo Di Pollo |
| 2 | zucchero |
| 1 | Macis |
| 1 | zenzero in polvere |
| Sale | |
| pepe | |
| 1 | Yogurth Di Latte Intero |
| menta | |
| Finocchio Selvatico |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tritare 250 g di cetriolini sott'aceto e lasciarli immersi per 30 minuti in un litro di brodo di pollo. Passarli al setaccio e portare a bollore il brodo con 2 zollette di zucchero, 1 pizzico di macis, 1 pizzico di zenzero in polvere, sale e pepe. Aggiungere 1 bicchiere di yogurth di latte intero e far raffreddare in frigorifero. Servire guarnito con menta e finocchio selvatico tritati finemente.