Soupe
Zuppa Di Ceci E Castagne
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 300 | Ceci |
| 200 | Castagne Lessate E Sbucciate |
| 1 | Aglio |
| 1 | Cipollina |
| 3 | olio d'oliva |
| Sale | |
| pepe | |
| 2 | alloro |
| 2 | Dadi Per Brodo |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lasciate i ceci a bagno per un'intera notte. In una pentola fate insaporire l'aglio e la cipolla con 3 cucchiai d'olio, aggiungete i ceci scolati, unite 2 litri d'acqua, il sale, i due dadi e le foglie di alloro. Lasciate cuocere per 1 ora, aggiungete le castagne, togliete le foglie di alloro e terminate la cottura. Servite la zuppa ben calda, magari aggiungendovi fette di pane casereccio.