Soupe
Zuppa Di Amarene All'ungherese
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Amarene Snocciolate |
| 80 | zucchero |
| 1 | Sale |
| 1 | Cannella |
| 3 | Chiodi di garofano |
| scorza di limone | |
| 2 | farina |
| 40 | panna |
| 10 | vino rosso |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Far bollire la panna fino a ridurla a metà, lasciarla raffreddare e sciogliervi la farina. Portare a ebollizione 80 cl d'acqua con le spezie e lo zucchero (di preferenza in un sacchettino di garza), gettarvi le amarene snocciolate, attendere 5 minuti dalla ripresa dell'ebollizione, aggiungere poco a poco la panna con la farina, dare un bollore, aggiungere il vino rosso e spegnere. Far raffreddare, estrarre le spezie e la scorza di limone e servire ghiacciato.