Soupe
Zuppa Della Dacia
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | carota |
| 1 | cipolla |
| 600 | Patate |
| 1 | Cavolfiore |
| 1 | alloro |
| Aneto | |
| 1 | Sedano Rapa |
| 4 | olio d'oliva |
| Sale | |
| Pepe Macinato | |
| 125 | Panna Acida |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Raschiate la carota, pelate il sedano rapa, mondate la cipolla e fate un soffritto con l'olio. Pelate le patate, tagliatele a dadini e fatele cuocere per un quarto d'ora in un litro e mezzo d'acqua salata, quindi aggiungete il soffritto, il cavolfiore diviso in cimette (che avrete prima lavato in acqua e aceto), il pepe e la foglia di alloro. Fate cuocere su fiamma bassa. Prima di servire versate la panna acida e cospargete di aneto tritato.