Soupe
Zuppa Bianca
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Cipolle Bianche |
| olio d'oliva | |
| 1 | farina |
| 125 | Brodo |
| crostini di pane | |
| Formaggio Grana Grattugiato | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Sbucciare le cipolle, affettarle, farle appassire nell'olio, spolverizzarle di farina; versare il brodo, salare e far cuocere per circa 20 minuti. Suddividere il brodo in 4 piccole pirofile con i crostini di pane tostato, cospargere di grana, far gratinare in forno e servire.