Side Dishes
Zucchine Ripiene (6)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 8 | Zucchine Rotonde |
| 2 | Cipolle Bianche |
| olio d'oliva | |
| 1 | Pane (mollica) |
| 50 | Formaggio Emmenthal Grattugiato |
| 50 | Formaggio Parmigiano Reggiano |
| 1 | Uovo Sbattuto |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Togliete alle zucchine la calotta superiore e scavatele con delicatezza togliendo la polpa. Soffriggete le cipolle a fettine in poco olio, aggiungete la polpa sminuzzata delle zucchine, il pane ammollato in acqua e ben strizzato, i formaggi. Amalgamate bene, togliete dal fuoco e aggiungete l'uovo sbattuto. Riempire le zucchine, disponetele in una pirofila da forno, spolverate con un po' di parmigiano e cuocete per 15 minuti a 200 gradi.