Side Dishes
Zucchine Alla Menta
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Zucchine Romanesche |
| 1 | limone |
| 1 | Menta Piperita |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale | |
| Pepe Multicolore |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Spuntare le zucchine, lavarle, tagliarle a rondelle e cuocerle a vapore piuttosto al dente. Passarle sotto l'acqua fredda per mantenere vivo il colore e sgocciolarle bene. Emulsionare olio, succo di limone, sale, pepe, condirvi le zucchine e rifinire con la menta.