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Zucca E Baccalà

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Ingredients

  • 300 g Baccalà Bagnato
  • 500 g zucca
  • 2 Patate
  •   Aglio
  •   prezzemolo
  •   salvia
  •   Rosmarino
  •   Olio D'oliva Extra-vergine
  •   Sale
  •   pepe

Info box

  • Preparation:
  • Cooking time:
  • Difficulty: 0
  • Number of servings: 4
  • Gluten free: No
  • Vegetarian: No
  • Dairy free: No
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Imbiondire nell'olio l'aglio con gli aromi, poi toglierli e unire le patate tagliate a cubetti; farvele saltare brevemente, aggiungere 100 cl d'acqua e lessarle; verso metà unire la zucca ugualmente tagliata a cubetti e salare. Far stiepidire e frullare. Lessare il baccalà privo di eventuali spine, ridurlo in pezzetti e unirli alla crema. Servire con un filo d'olio e prezzemolo tritato.

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