Side Dishes
Zucca E Acciughe
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | zucca |
| 8 | Acciughe Sott'olio |
| 8 | Formaggio Provola Affumicata |
| salvia | |
| Rosmarino | |
| 1 | scalogno |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Sbucciare e pulire la zucca; tagliarla a fette sottili. Imbiondire uno scalogno nell'olio con rosmarino e salvia; toglierli e accomodarvi le fette di zucca; salare, pepare e farle brasare. Mettere sulle fette i filetti d'acciuga e sopra le fettine di provola, facendola sciogliere. Servire con la provola filante.