Desserts
Zeppole
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Patate |
| 4 | Uova |
| 1 | lievito di birra |
| 100 | zucchero |
| 1 | Limone (scorza Grattugiata) |
| 1000 | farina |
| olio d'oliva |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Impastare contemporaneamente le uova intere, le patate lessate, la farina, il lievito, 1 cucchiaio di zucchero e una buccia di limone grattugiata fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettere coperto a lievitare. Quindi ricavare dall'impasto dei dischetti da friggere nell'olio bollente. Una volta cotti, passarli nello zucchero.