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Vitello In Umido
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 600 | Polpa Di Vitello |
| 1 | cipolla |
| 3 | conserva di pomodoro |
| 150 | olive verdi |
| 1 | alloro |
| 1 | farina |
| burro | |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| Brodo | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Affettare la cipolla e farla appassire in olio e burro, unire la carne tagliata a tocchetti e farla insaporire. Aggiungere una foglia di alloro, una spolverata di farina, sale, pepe, la conserva di pomodoro e 3 mestoli di brodo. Cuocere per 1 ora e 30 minuti, unendo altro brodo se necessario. Poco prima della fine aggiungere le olive snocciolate e tagliate a metà.