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Vitello Farcito

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Ingredients

  • 1500 g Vitello
  • 1 piatto Mollica Di Pane Raffermo
  • 25 cl latte
  • 150 g salsiccia
  • 200 g Polpa Di Vitello
  • 100 g Lardo Affumicato
  • 2 cucchiai prezzemolo tritato
  • 1 uovo
  • 50 g burro
  • alcune cipolle
  • 500 g Patate
  •   Sale
  •   pepe

Info box

  • Preparation:
  • Cooking time:
  • Difficulty: 0
  • Number of servings: 6
  • Gluten free: No
  • Vegetarian: No
  • Dairy free: No
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Acquistate un petto di vitello aperto. Per il ripieno, tritate la carne e la salsiccia. In una padella rosolate le cipolle con il lardo e il ripieno, aggiungete la mollica ti pane, il prezzemolo, l'uovo, sale e pepe. Riempite il petto di vitello con il composto e ricucite. Mettetelo in una teglia cospargendolo di burro fuso, cipolline, e patate. Lasciate cuocere per 1 ora e 30 minuti.

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