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Vitello Delicato Con Insalata Caterina De Medici

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Ingredients

  • 350 g carne di vitello
  • 1 carota
  • 1 costa sedano
  • 1 cipolla
  • 20 cl panna
  • 100 g Insalata Foglia Di Quercia
  • 20 g Capperi
  • 20 g noci
  • 20 g pinoli
  • 20 g Uvetta Sultanina
  • 20 g acciughe
  • 50 g Formaggio Provolone Dolce
  •   olio d'oliva
  •   Sale
  •   pepe

Info box

  • Preparation:
  • Cooking time:
  • Difficulty: 0
  • Number of servings: 4
  • Gluten free: No
  • Vegetarian: No
  • Dairy free: No
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Tagliare il vitello a cubi, scottarli in padella con olio e tenerli in caldo. In un padellino a parte con olio brasare sedano, carota e cipolla tritati. Unire la carne e la panna, ridurre e servire assieme a cubetti di formaggio ed una insalatina di lattuga condita col resto degli ingredienti.

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