Starters
Vermicelli Alla Posillipo
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 600 | Pasta Tipo Vermicelli |
| 500 | cozze |
| 500 | vongole |
| 500 | Gamberi (o Gamberetti) |
| 2 | Polipetti (o Calamaretti) |
| 600 | Pomodori Freschi |
| 150 | olio d'oliva |
| 4 | Aglio |
| prezzemolo | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Preparate un sugo con aglio, olio e pomodoro e quando sarà ad un buon punto versatevi il pesce preventivamente cotto, cioè le vongole e le cozze aperte e sgusciate, i gamberetti o gamberi bolliti e sgusciati, i polipetti tagliati a pezzettini. Salate e pepate; lasciate sul fuoco ancora 5 minuti. Con questo sugo si condiranno i vermicelli scolati al dente; il tutto va guarnito con prezzemolo tritato.