Side Dishes
Verdure sotto la cenere
Ingredients
- a piacere cipolle
- a piacere Patate
- a piacere peperoni
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 1
- Number of servings: 4
- Gluten free: Si
- Vegetarian: Si
- Dairy free: Si
- Source: E’ magnè-I mangiari negli usi dei contadini romagnoli
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Coprire con la pellicola di alluminio le verdure e posizionarle sotto la cenere bollente nell'angolo del camino, coprirle di brace ardente e lasciar cuocere per circa un ora finché un dolce profumo avverte che la cottura è terminata. Levarle dal camino, sbucciarle e condirle con sale grosso e olio. E' possibile cuocere anche mele e pere.
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