Appetizer
Vellutata Di Avocado
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Patate |
| 2 | Porri |
| 1 | Avocado Grande Maturo |
| 1 | prezzemolo |
| 2 | Dadi |
| 50 | latte |
| 40 | burro |
| Sale | |
| pepe bianco |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Fondere il burro, unire i porri a rondelle e farli appassire, insaporirli con pepe e unire le patate a dadini e farle rosolare per qualche minuto. Bagnare con 1/2 l di acqua calda e con 2 cucchiai di latte, aggiungere i dadi e cuocere per circa 25 minuti. Passare al frullatore, unire il prezzemolo tritato, la polpa di avocado frullata e il rimanente latte. Scaldare appena e servire.