Starters
Vellutata Dell'epifania
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 100 | Crema Di Riso |
| 1 | petto di pollo |
| 50 | burro |
| 3 | Uova |
| 1 | panna |
| 3 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| crostini di pane | |
| Brodo |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Stemperare la crema di riso con il brodo e, ottenuta una pastella, farla cadere nel brodo e cuocere per 20 minuti. Battere i rossi d'uovo, unire il petto di pollo lessato e tagliato a dadini, il burro a pezzetti, il parmigiano, la panna, la crema di riso e mescolare. Servire ben calda con i crostini di pane.