Side Dishes
Uova Sode Ripiene (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| olio d'oliva | |
| pepe | |
| cipolla | |
| prezzemolo | |
| burro | |
| farina | |
| 12 | Uova |
| pomodori | |
| maggiorana | |
| Acciughe Salate | |
| succo di limone | |
| latte | |
| spinaci | |
| Funghi | |
| Prosciutto | |
| Tonno | |
| insalata lattuga | |
| Paté Di Fegato D'oca (o Paté Di Fegato Di Vitello) | |
| Caviale | |
| Caviale Di Olive | |
| Sardine Sott'olio | |
| Formaggio Parmigiano (o Formaggio Groviera) | |
| Olive |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
No available pictures
Il principio è unico. Rassodate le uova in acqua abbondante leggermente salata; sgusciatele, tagliatele in due nel senso della lunghezza, togliete le palline dei tuorli, sbriciolatele, mescolatele con ingredienti come quelli elencati, in diversi modi e combinazioni, secondo fantasia; con questi ripieni guarnite le mezze uova, non solo occupando la cavità rimasta, ma disponendoli anche sopra, a cupoletta; servite accompagnando ancora in tanti modi.