Appetizer
Uova Sode Ripiene
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Uova Sode |
| 6 | olive verdi |
| 4 | Filetti D'acciughe |
| 1 | Capperi Sott'aceto |
| 1 | senape |
| 50 | Tonno Sott'olio |
| 1 | brandy |
| 3 | olio d'oliva |
| Pepe in grani | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Snocciolare le olive e tritarle finemente insieme al tonno, alle acciughe e ai capperi. Unire al trito la senape, 3 cucchiai di olio e mescolare fino ad ottenere una salsa liscia. Tagliare a metà le uova, passare i tuorli al setaccio e unirli alla salsa. Profumarla con brandy aggiunto goccia a goccia, salare, pepare e riempire con il composto le uova. Mettere in frigo prima di servire.