Side Dishes
Uova In Camicia Con Caviale
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 6 | Uova In Camicia |
| 1 | Caviale |
| 6 | Crostini Di Pancarré |
| burro | |
| 1 | Zucchina (parte Verde) |
| 1 | scalogno |
| 1 | insalata lattuga |
| succo di limone | |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Riducete in minuscola dadolata (brunoise) il verde di zucchina e lo scalogno; condite il tutto con un filo d'olio, sale, succo di limone e lasciate marinare per un'ora. Ungete di burro i crostini di pane, tostateli, quindi accomodatevi sopra le uova in camicia e guarnitele con un cucchiaino di caviale. Servite i crostini su un letto di brunoise di verdure, lattuga spezzettata, completando con altro caviale.