Side Dishes
Uova Fritte
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 6 | Uova |
| 2 | vino rosso |
| 4 | cipolle |
| 1 | porro |
| strutto | |
| 1 | zucchero a velo |
| 1 | farina |
| Erbe Aromatiche | |
| 6 | Pane |
| Aglio | |
| burro | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Scaldate il vino ad alta temperatura. Tritate le cipolle e il porro e rosolateli in un po' di strutto, cospargendo il tutto con un cucchiaio di zucchero a velo.Unite un cucchiaio di farina e mescolando aggiungete il vino bianco e un bicchiere di acqua. Insaporite con le erbe aromatiche che toglierete subito. Salate, pepate e lasciate cuocere per 30 minuti. Intanto tostate le fette di pane e poi sfregateci sopra l'aglio. Friggete le uova e dopo aver cotto la salsa, versatela in un vassoio, adagiateci le fette di pane e sopra di esse le uova.