Appetizer
Uova E Indivia
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 8 | Uova |
| 4 | Insalata Belga (indivia) |
| 70 | burro |
| 1 | cipolla |
| Sale | |
| 1 | prosciutto cotto |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Imburrare 4 tegamini da forno e ricoprirne il fondo con le foglie di indivia disposte a fiore. Rosolare la cipolla ad anelli nel burro. Salare l'indivia e distribuirvi la cipolla, coprire con alluminio e passare in forno a 170 gradi per 20 minuti. Rompere in ogni tegamino 2 uova, cospargere con il prosciutto a dadini, salare, condire con burro fuso e rimettere in forno per far rapprendere l'albume. Servire ben caldo.